Ключевые компоненты современного столового оборудования для крупного рогатого скота

Потрясающие устройства:
Первый шаг в убийстве крупного рогатого скота включает в себя применение животного бессознательным через потрясающий. Пистолеты в неволе, электрические потрясающие и камеры углекислого газа являются одними из наиболее широко используемых методов сегодня. Пистолеты в неволе наносят точный удар в мозг животного, мгновенно выбивая его. Электрические ошеломления проходят контролируемый ток через тело животного, вызывая бессознательное в течение нескольких секунд. Тем временем камеры углекислого газа погружают животных в газ, постепенно делают их бессознательными. Каждый метод тщательно регулируется, чтобы обеспечить минимальное расстройство и соблюдение законов о благосостоянии животных.

Система кровотечения:
Как только животное ошеломлено, оно переходит на станцию ​​кровотечения. Здесь специализированное оборудование облегчает быстрое и гигиеническое удаление крови. Современные системы кровотечения часто включают платформы из нержавеющей стали, конвейерные ленты и автоматические режущие инструменты. Некоторые передовые модели включают в себя технологию вакуумного всасывания для эффективного сбора крови, предотвращая разлив и загрязнение. Правильное кровотечение жизненно важно для производства высококачественного мяса, так как остаточная кровь может привести к порчи и непревзойденной.

Машины скиннера:
После кровотечения следующим шагом является скидка. Машины Skinner стали незаменимыми в крупномасштабных операциях из-за их скорости и точности. Эти машины обычно имеют вращающиеся барабаны или лезвия, которые сжимают и снимают шкуру от туши. Некоторые модели оснащены регулируемыми настройками для размещения различных размеров крупного рогатого скота. Результатом является чистое разделение шкуры, которая затем может быть обработана отдельно для производства кожи.

Оборудование для эвискрации:
Эвискрация является одним из самых деликатных шагов в обработке крупного рогатого скота, требующим тщательной обработки, чтобы избежать загрязнения мяса. Оборудование Eviscreation использует механические рычаги или конвейерные системы для систематического удаления внутренних органов. Датчики и камеры могут быть интегрированы в эти машины для обнаружения аномалий или дефектов в органах, обеспечивающие достижение только здоровых туш на следующей стадии. Это оборудование также помогает отделить съедобный оффлал (например, печень и почки) от непредубеживаемых отходов, оптимизируя использование ресурсов.

Машины развращения и резки:
Для процессоров, ориентированных на продукты с добавленной стоимостью, Убивающее оборудование для крупного рогатого скота бесценны. Эти машины используют острые лезвия, пилы и роботизированные руки, чтобы отделить мясо от костей и производить постоянные порезы. Advanced Software позволяет операторам программировать конкретные сокращения, удовлетворяя различные рыночные требования. Например, некоторые машины специализируются на создании стейков, жарких или говяжьих фарш, в то время как другие сосредоточены на нишевых предметах, таких как Filet Mignon.

Системы санитарии и управления отходами:
Гигиена имеет первостепенное значение в уболевании крупного рогатого скота, что делает санитарное оборудование критическим компонентом. Шайбы высокого давления, паровая чистящие средства и химические дезинфицирующие средства обычно используются для дезинфекции поверхностей и инструментов. Кроме того, системы управления отходами помогают избавиться от непригодных деталей, таких как кости, жир и внутренности, экологически чистым образом. Многие объекты в настоящее время внедряют методы компостирования или биоконверсии, чтобы превратить органические отходы в удобрения или сырье.